지중해 연안에서 야생하는 크레티카양배추(B. cretica)로부터 변이된 것이고,

현재와 같은 품종은 16세기부터 영국·프랑스·이탈리아에서 재배하기 시작했다.

한국에는 1926년에서 1930년 사이에 도입됐으며, 1970년대 말부터 본격적으로 재배하기 시작했다.

파종기를 조절하여 계절과 상관없이 연중 수확할 수 있다.

비슷한 종류로 꽃봉오리의 덩어리가 작고 여러 개인 것을 브로콜리(broccoli)라고 하는데,

양배추보다 연하고 소화가 잘 되므로 온대 지방에서 중요한 채소로 쓰인다.

[네이버 지식백과] 콜리플라워 [cauliflower] (두산백과)

 저희 명인F&G의 콜리플라워는 100% 국내산(제주) 입니다.

 

 제주특별자치도 제주시 애월읍에서 왔어요~